Comme toute entreprise, la Brasserie générale du Midi avait du papier à entête pour ses correspondances. On note l'évolution du style entre ces deux premiers courriers, l'un du début du XXème siècle et l'autre des années 1930. Sur ce dernier, la sobriété s'impose avec uniquement du lettrage et les trois grosses lettres B.G.M., mais en fait elles apparaissent dès les années 1910. Au tout début du XXème siècle, nous sommes dans un style très classique pour l'époque avec la recherche d'une reconnaissance : affichage des médailles obtenues lors des expositions de Carcassonne et de Montpellier, et vue en 3D des usines de Ruoms et de Béziers. Ces dessins sont déjà présents sur le papier des années 1880. Des précisions sont parfois ajoutées comme "Conseil d'administration". Nous pouvons aussi suivre l'évolution de l'obtention des médailles de la Brasserie Générale du Midi pour sa "bière du Dragon", blonde et brune.
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